Julie se narodila v Buenos Aires v Argentině 9.září roku 1981. Nyní žije v USA. Zahrál si menší role ve filmech jako "Láska na inzerát", "Moderní popelka" nebo "Mezi námi děvčaty". Zlomová role přišla v seriálu Veronica Mars. ve 3.sérii hraje Parker. Hraje tam po boku Kristen Bell, Jasona Dohringa, Chrise Lowella nebo Tiny Majorino. Není ale jisté, jestli bude v sreiálu pokračovat. Někdy pracuje také jako modelka.